TRANSFERENCIA DE CALOR
Trabajo Colaborativo
Actividad 4. Resolver los siguientes ejercicios.
De acuerdo al proceso térmico estudiado en el segundo trabajo colaborativo, el grupo deberá seleccionar el equipo requerido para el escaldado de las tajadas de guayaba, para ello, se debe hacer una revisión juiciosa de los contenidos presentados en la tercera Unidad.
Luego de seleccionar el equipo, se debe elaborar una breve descripción de no más de cuatro páginas que contenga:
funcionamiento,
material común,
partes principales,
fluidos de servicio que requiere
(gas, electricidad, vapor, refrigerante, etc.)
y una imagen debidamente referenciada.
Adicionalmente, se debe incluir una ficha técnica del equipo seleccionado, esta ficha se busca en internet directamente en páginas de proveedores de equipos.
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